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烹调知识杂志
省级期刊
Cooking Knowledge
- 主管单位：太原市商贸局
- 主办单位：太原市商业经济学会
- 国际刊号：1004-5783
- 国内刊号：14-1087/TS
- 审稿时间：1个月内
- 复合影响因子：
- 创刊：1983
- 类别：工业期刊
- 周期：月刊
- 发行：山西
- 语言：中文
- 综合影响因子：
- 曾用名：
- 出版社：学会类
- 邮编：030082
- 主编：杜力
- 邮发：22-16
期刊收录：知网收录, 维普收录, 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏 期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD） 主要栏目：卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈
《烹调知识》介绍：
烹调知识杂志简介
《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊
烹调知识杂志栏目设置卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈
