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食品工程杂志
省级期刊
Food Engineering
- 主管单位：山西省轻工业管理办公室
- 主办单位：山西省食品工业研究所
- 国际刊号：1673-6044
- 国内刊号：14-1336/TS
- 审稿时间：1个月内
- 复合影响因子：0.276
- 创刊：1973
- 类别：工业期刊
- 周期：季刊
- 发行：山西
- 语言：中文
- 综合影响因子：0.428
- 曾用名：
- 出版社：科研院所类
- 邮编：030024
- 主编：何于飞
- 邮发：
期刊收录：知网收录, 维普收录, 万方收录, 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏 期刊荣誉：中国核心期刊遴选数据库, 中国期刊全文数据库（CJFD） 主要栏目：基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采
《食品工程》介绍：
食品工程杂志简介
《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。
《食品工程》已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据――数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供，有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
《食品工程》连续三年获省一级优秀期刊；山西省优秀期刊。
食品工程杂志栏目设置基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采
