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美食

美食杂志

省级期刊

Gourmand

主管单位:江苏省商务厅
主办单位:江苏苏豪传媒有限公司
国际刊号:1005-0345
国内刊号:32-1379/TS
审稿时间:1-3个月
复合影响因子:
创刊:1989
类别:工业期刊
周期:月刊
发行:江苏
语言:中文
综合影响因子:
曾用名:
出版社:协会类
邮编:210009
主编:黄铁男
邮发:28-169

期刊收录:知网收录, 维普收录, 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏 期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD) 主要栏目:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃

《美食》介绍:

美食杂志简介

《美食》杂志创刊于1989年1月,是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物,是江苏餐饮业发言的主阵地。

《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展,努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题,致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来,《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍,被众多名厨、酒店争相引用;江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作,在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体,将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起,《美食》杂志获准出月刊,信息资讯的传递更为迅即。已成为江苏发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。获奖情况:2009年江苏省“明珠奖”。

美食杂志栏目设置烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃

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