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美食杂志
省级期刊
Gourmand
- 主管单位：江苏省商务厅
- 主办单位：江苏苏豪传媒有限公司
- 国际刊号：1005-0345
- 国内刊号：32-1379/TS
- 审稿时间：1-3个月
- 复合影响因子：
- 创刊：1989
- 类别：工业期刊
- 周期：月刊
- 发行：江苏
- 语言：中文
- 综合影响因子：
- 曾用名：
- 出版社：协会类
- 邮编：210009
- 主编：黄铁男
- 邮发：28-169
期刊收录：知网收录, 维普收录, 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏 期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD） 主要栏目：烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃
《美食》介绍：
美食杂志简介
《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。
《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来，《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍，被众多名厨、酒店争相引用；江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起，《美食》杂志获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。已成为江苏发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。获奖情况：2009年江苏省“明珠奖”。
美食杂志栏目设置烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃
